人之所以能保持体内酸碱平衡，主要是依靠血液缓冲体系、肺的呼吸作用、肾的排泄和重吸收作用来进行自我调节。   
    35岁以下的年轻人肺的呼吸功能和肾功能都比较好，对体内酸碱平衡的调节能力和排泄酸性物质的能力比较强，所以35岁以下的年轻人不易得酸性体质；年龄越大的人，各种组织细胞的功能在减弱，肝功能和肾功能也相应的在减退，因此对体内酸碱平衡的调节能力较差。   
    另外，由于有些老年人经常服药，又加重了肝肾负担，使肝脏分解酸性物质和肾脏排泄酸性物质的能力进一步减弱，所以年龄越大的人，越易得酸性体质。