黑木耳防病治病有绝招

广州市的一位老大爷有天在锻炼的时候觉得胸闷，呼吸困难，胸部有剧烈的烧灼样疼痛，面部苍白。家人赶紧送去医院，医生一检查说是得了冠心病，血脂很高，希望患者能够住院治疗。老大爷觉得没什么，拿了点药就固执的走了，医生望着老大爷离去的背影直摇头。可是过了几天医生再检查病人的血脂时发现下降了不少。医生感觉很纳闷，怎么会这样呢？
后来仔细询问才得知，老人的老伴听说黑木耳有降血脂的作用。前几天就从外面买了回点。老人的餐桌上着这天总是有这道菜。没想到今天复查一看果然有效果。医生告诉老大爷：“你们这次可是吃对了。黑木耳又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌，是一种自然生长或人工栽培的各种朽木上的真菌具有极高的营养机制和要用价值。它含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、锌钙。有“人体血管清道夫”的雅称，在国内外市场被誉为“植物肉”、“素中之荤”，

其保健作用主要为：
    1．对冠心病和心脑血管疾病患者颇为有益
   木耳多糖能明显降低血清游离胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白含量，预防高胆固醇引起的高胆固醇血症的形成。具有明显的抗血栓形成的作用。因此常吃黑木耳有利于防治高血脂症、动脉硬化和冠心病，对于血液粘稠度高，血胆固醇高的中老年人经常食用有预防脑血栓和心肌梗塞的作用。
    2．有润肺、轻涤胃肠作用
    黑木耳所含的胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起到润肺和清涤胃肠的作用。是纺织、理发和矿山工人的重要保健食品。

    3．有延缓肌体衰老的作用
    机体衰老与自由基、脂褐质素、超过氧化物歧化酶等密切相关，动物实验显示，饲喂黑木耳组动物的血浆胆固醇、过氧化脂质、自由基以及脂褐质素含量均下降。同时对血清蛋白质生物合成和淋巴细胞核酸生物合成也具有促进作用。因而对机体损伤有一定的修复和保护作用，起到延缓衰老的作用。所以黑木耳的保健功能是非常明显的。”
    老大爷一听乐了。说：“没想到这黑木耳有这么大的功效。我回去还得接着吃，这可比吃药强多了，也省钱，呵呵！”医生说：“是啊！希望你早日康复啊！”老大爷向医生告辞以后就拉着老伴的手说：“走，买黑木耳去！”

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